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本文目录
辣椒黄的做法
食材
辣椒 ，肉 ，法大法黄豆豉 ，辣椒蒜末 ，做法做法料汁 。大全
做法步骤
1 ：调料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+少许盐+少许水
2 ：辣椒洗净 ，视频压扁一下切断 ，黄辣肉剁成泥。锅中放油 ，中小火将辣椒煎至微黄熟透，盛出备用 。
3 ：将蒜末 、豆豉爆香，加入肉泥炒至变色 ，再放入辣椒 ，淋入料汁 ，搅拌均匀即可 。
王十万黄辣椒正宗做法
食材明细
黄剁椒 、姜蒜、色拉油 、盐 、味精 。
1 、先将黄剁椒切碎 。
2 、把姜 、蒜也切成米粒大小 。
3 、将黄剁椒碎 、姜蒜米、盐 、味精 、鸡精同置容器内 ，并搅拌均匀 。
4 、油烧热淋于拌好的黄剁椒上 ，边淋边搅拌 。比例大概为1 ：1 。
5、晾凉即可使用 。
三碰头辣椒的做法
1选好新鲜的三种辣椒 ：红椒 、青椒 、黄贡椒 。
2把辣椒别剁碎 。
3准备一些蒜头 ，生姜剁碎。
4把剁好的三种辣椒混合一起 ，再放创好的蒜和姜
5加入适量的盐，充分搅拌均匀。然后可以装罐密封保存 。
6大概一星期以后就可以食用了 。可以开盖即食，香辣爽口 ，是一道美味的下饭菜 。可以拌米饭 ，拌面条 ，拌馒头 ，做剁椒鱼头时也可以用 。
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